Cene kakava padajo, čokolada pa ostaja draga. Zakaj?

Po obdobju rekordno visokih cen se kakav na svetovnih trgih občutno ceni. Cene kakava v zadnjih tednih močno znižale, predvsem zaradi izboljšanih obetov glede pridelka v ključnih pridelovalnih regijah. Kljub temu pa potrošniki v trgovinah še ne opažajo bistveno nižjih cen čokolade, poroča Bloomberg.

Zakaj cene kakava padajo?

Glavni razlog za padec cen je optimizem glede prihajajoče letine v Zahodni Afriki, zlasti v Slonokoščeni obali in Gani, ki skupaj predstavljata več kot polovico svetovne proizvodnje kakava. Po več zaporednih letih slabših pridelkov, ki so jih zaznamovali ekstremni vremenski pogoji, bolezni rastlin in strukturne težave v kmetijstvu, se razmere postopno stabilizirajo.

S tem so se tako zmanjšali strahovi pred dolgoročnim pomanjkanjem kakava, kar je ohladilo špekulativno trgovanje in znižalo cene terminskih pogodb. Trg se je tako oddaljil od nedavnih zgodovinskih vrhov.

Zakaj se to ne pozna pri cenah čokolade?

Čeprav kakav predstavlja ključno surovino, njegov delež v končni ceni čokolade ni odločilen. Proizvajalci se še vedno soočajo z visokimi stroški energije, transporta, embalaže in dela. Poleg tega so številna podjetja kakav kupovala v času najvišjih cen, zato se učinki trenutnega padca na maloprodajne cene prenašajo z zamikom.

Bloomberg poudarja tudi, da so proizvajalci v zadnjih letih zaradi izjemne nestabilnosti na trgu kakava dvignili cene, da bi zaščitili svoje marže. Znižanje cen surovine zato še ne pomeni takojšnjega ali sorazmernega znižanja cen končnih izdelkov.

Če se bodo ugodni vremenski pogoji in stabilnejša proizvodnja nadaljevali, bi se lahko pritisk na proizvajalce sčasoma zmanjšal. To bi lahko odprlo prostor za umirjanje rasti cen čokolade, čeprav analitiki opozarjajo, da hitrih in občutnih pocenitev ni pričakovati.